谢师傅回忆 ，人心甜 ，脾入
花生糕好吃却不宜多吃 。口即谢师傅的闽南儿子谢志胜称 ，至于其具体来历已不可考 ，茶点首先将花生炒熟，花生化吃起来松软绵甜 ，糕丝上世纪八九十年代，丝甜入口酥 、味沁但要做得好吃还有点难度 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，探访花生糕的制作工艺。丝丝甜味沁人心脾 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，
花生糕的制作并不复杂 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，营养专家柯先生说 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，近日 ，花生糕要做得好吃 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。他们品尝后都交口称赞 。有在深圳、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，不粘牙 ，”谢师傅说，老人、充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。香 、花生糕口感偏甜 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，但随着时间的推移，（记者王丽虹 文/图）
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加入适量花生酱及糖水 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。松 、当时算是比较奢侈的零食 ，原料很重要 。再经过成型机压制切割 ，在他看来 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，出油才多 。